6 personnes
1pièce à fondue 800g
5 cuil à soupe huile d'olive
1 cuill à soupe de jus de citron
2 cuul à soupe de fleur de thym (là je n en avais pas, j'ai donc mis du thym séché)
sel du moulin
Couper des tranches 1.5 à 2 cm d'épaisseur dans la pièce à fondue 
préparer la marinade en mélanger l'huile d'olive, le citron, le sel ety le thym dans un bol
Badigeonnez des deux cotés la viande, puis la poser dans un plat .Mettre au frais 1 heure 
Poser la viande sur les grilles du barbecue bien chaude - faire cuire 2 min par face ou plus suivant le gout
Déguster
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