Bricks au boeuf et à la coriandre

 Pour 6 pers il faut :

• 750g de bœuf haché
• 2 oignons
• 2 cuil à soupe d huile d'olive
• 1/2 cuil à café de cannelle moulue
• 1 dose de safran en poudre
• 1cuil à café de ras al-hanout
  3 cuil à soupe de miel liquide
  4 cuil à soupe de coriandre fraiche
  1 cuil à soupe de raisins secs
  6 feuilles de bricks
  1 cuil à soupe de beurre fondu
  Sel
  Poivre

Éplucher puis émincer les oignons




 

 
 Faire chauffer l'huile dans une sauteuse puis faire revenir les oignons pendant 5min



 





Ajouter la viande hachée, saler, poivrer, saupoudrer de cannelle, de ras al-hanoute et le safran, bien mélanger
Verser le miel, ajouter la coriandre et les raisins secs. Mélanger, verser 20cl d'eau. Mélanger bien
Couvrir et laisser mijoter 20min


 
Quand la préparation est prête, étaler les feuilles de brick sur le plan de travail et badigeonner les de beurre à l'aide d'un pinceau
Préchauffer le four 160¤C
 



Déposer un peu de préparation au centre de  chaque feuille, replier les bords de manière à former un carré
 

 

Faire cuire 20 min au four

Carottes rapées à l'orange et à la cannelle

Le soleil popinte son nez et de ce fait nous avons tous envie de Barbecue, quel plaisir!
Je vous propose une salade de carotte vite faite et diététique pour accompagner vos grillades
 
Pour 4 personnes
Il faut 

• 500g de carottes
• le jus d'1 orange ou 10 cl de jus d'orange
• 50g de raisins secs
• 1 cuil à soupe de jus de citron
• 1/2 cuil à café de cannelle
• 1 cuil à café de sucre en poudre
• 2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 1 cuil à soupe de graines de sésame
• 1 pincée de sel

1. Placer les raisins secs dans un bol, couvrez avec le jus de d'orange et faites tremper 30 min
2. Épluchez les carottes, les râper au robot. Mettez les dans un saladier. Ajoutez le jus de citron, les raisins secs et le jus d'orange, la cannelle, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le sel.Mélangez bien et placez au frais.
3. Faire griller à sec les graines de sésame dans une poêle anti adhésive pendant quelques minutes, puis saupoudrez sur la salade de carottes. Servez bien frais

1. Bon Appétit