Confiture de rhubarbe - abricot

Il faut

• 1,5 kg de tiges de rhubarbe
• 150 g d'abricots secs moelleux
• 800 kg de sucre blanc
• 700g de cassonade
• le jus d' 1/2 citron

C'est parti

La veille:  
Lavez les tiges de rhubarbe dans de l'eau froide en les frottant bien (il ne faut pas les éplucher si elles sont bien rouges).
Coupez-les ensuite en petits morceaux, de même pour les abricots

Faire macérer les morceaux  pendant une nuit avec le sucre.
 
Le jour même: 

 Mettez le mélange sucre fruits dans une bassine .

Portez à ébullition. Rajouter de jus de citron .Laissez cuire 30 min en remuant de temps en temps


Mettre en pots