Rhum arrangé mangue passion

Le soleil est là,

Après multiples voyages à l'Ile de la Réunion, 

Nous sommes des fans incontestés des punchs et rhums arrangés, après plusieurs essais, voici une de nos recettes fétiches, d'autres arriveront au fur et à mesure.

Pour une bouteille ou un bocal de 1,5litre

• 1 mangue 
• 4 fruits de la passion
• 1 gousse de vanille(ici de madagascar cadeau de retour de voyage de ma belle soeur)
• 1 baton de cannelle
• 1 litre de rhum blanc
• 100g de sucre de canne

Ouvrir la mangue, l'éplucher et la couper en petit dés. 

Couper les fruits de la passion , réserver la pulpe

Fendre la gousse de vanille en deux

Mettre la pulpe des fruits de la passion, les morceaux de mangue, la gousse de vanille fendue, le bâton de cannelle, le sucre et le rhum dans le contenant. 

Fermer

Mélanger en secouant, plusieurs fois jusqu'à ce que le sucre soit fondu

Puis oublier minimum 2 mois dans la cave, plus il sera macéré , meilleur le rhum arrangé sera.